আমরা প্রতিটি রেস্তোরাঁ, ক্যাফে, বিয়েতে অনেকগুলি প্রধান ভারতীয় রেসিপি খুঁজে পাই এবং এমনকি সেগুলি বাড়িতে তৈরি করি। ডাল মাখানি এবং শাহি পনির থেকে ইন্দো-চাইনিজ, এবং আরও অনেক কিছু, আমরা কেবল এই জাতগুলির যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারি না। যদিও এমন আরও অনেক খাবার রয়েছে যা আমরা খেতে উপভোগ করি, বাটার চিকেনের একটি আলাদা ফ্যান বেস রয়েছে। আপনি আপনার বাটার চিকেন মিষ্টি বা মশলাদার পছন্দ করুন না কেন, এই আনন্দদায়ক এবং ক্রিমযুক্ত খাবারটির মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা আমাদেরকে ঢেকে দেয়। তার চেয়েও বেশি, এই ক্লাসিক ভারতীয় রেসিপিটি এতটাই বিখ্যাত যে আপনি সারা বিশ্বের রেস্তোরাঁগুলিতে এটি খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, যখন বাড়িতে বাটার চিকেন(Butter Chicken) তৈরির কথা আসে, তখনই আমাদের মধ্যে অনেকেরই লড়াই হয়।
আরো পড়ুন:- How To Make Samosa Sandwich:এই মজার সামোসা স্যান্ডউইচ রেসিপি দিয়ে সামোসাকে একটি টুইস্ট দিন
প্রথমে গ্রেভি তৈরি, তারপর বিভিন্ন পাত্রে চিকেন, মসলা এবং আরও অনেক কিছু যোগ করার দীর্ঘ প্রক্রিয়া ক্লান্তিকর মনে হয়। এবং তার চেয়েও বড় কথা, এই খাবারটি তৈরি করে আপনার রান্নাঘরে গোলমাল হতে পারে। সুতরাং, যদি এই কারণেই আপনি বাড়িতে বাটার চিকেন রান্না করতে পছন্দ করেন না, আমরা তা পরিবর্তন করতে এসেছি! আজ, আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ঝটপট ওয়ান-পট বাটার চিকেনের রেসিপি! নাম অনুসারে, এই বাটার চিকেনটি একটি পাত্রে তৈরি করা হয়। ঐতিহ্যগত রেসিপি থেকে কিছু পরিবর্তন আছে, তবে এটি আসলটির মতোই ভাল। এই দ্রুত রেসিপিটি সেই দিনগুলির জন্য সেরা যখন আপনার কাছে অতিথিরা আসছেন। আপনি যখন এটি তৈরি করবেন, এটি একটি মুখরোচক চাটনি এবং নানের সাথে জুড়তে ভুলবেন না।
নিচের রেসিপিটি জেনে নিন:-
কীভাবে ওয়ান পট বাটার চিকেন তৈরি করা যায়:-
একটি ভারী পাত্র নিন এবং কিছু তেল গরম করুন। লাল মরিচের গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মসলা এবং হালকা লবণ দিয়ে মেরিনেট করা মুরগির টুকরো দিন। হাল্কা খাস্তা পর্যন্ত রান্না করুন। মুরগি বের করে আলাদা করে রাখুন। এবার তেজপাতা এবং লবঙ্গ যোগ করুন এবং মেশান। এরপরে, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আদা-রসুন পেস্ট এবং টমেটো পিউরিতে লাল মরিচের গুঁড়া, কসুরি মেথি, গোলমরিচ, গরম মসলা দিয়ে মেশান। গ্রেভি থেকে তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন। এবার অল্প পানি দিয়ে মুরগির টুকরো দিন। আঁচে নামিয়ে দিন। উপরে কিছু ক্রিম দিয়ে দিন। পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!