Mashed Bombay Duck Fish Receipe:বানিয়ে দেখুন লইট্যা মাছের এই সুস্বাদু রেসিপি,একবার খেলে আপনার মুখে লেগে থাকবে
কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি।আমরা সকলেই বিভিন্ন মাছ খেয়ে থাকি বিভিন্ন ভাবে রান্না করে। অনেকেই আছেন যারা লইট্যা মাছ খেতে পছন্দ করেন। আজ আমি আপনাদের জানাবো লইট্যা মাছের একটি দারুন রেসিপি। যাকে লাইট্যা মাছের শোল বলে। চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন-
লাইট্যা মাছ ঝুরোর জন্য উপকরণ:
1. লোটে মাছ
2. লবণ
3. মরিচ গুঁড়া
4. হলুদ গুঁড়া
5. রসুন সমাধান
6. রসুনের কুঁড়ি
7. টমেটো টুকরা
8. পেঁয়াজ কাটা
9. আদা ময়দা
10. কাটা সবুজ মরিচ
11. মরিচের গুঁড়া
12. সরিষার তেল
আরো পড়ুন:- Frying Fish With Oil In Frying Pan Technique: মাছ ভাজতে গিয়ে কড়াইতে আটকে যায়?এই টিপস গুলি মেনে চলুন
লাইট্যা মাছ ঝুরোর পদ্ধতি জেনে নিন :-
প্রথমে ৩০০ গ্রাম লোটে মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখুন। এরপর একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিন। এরপর প্যানে আরও কিছু তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। এর পর রসুনের পেস্ট দিয়ে ১ মিনিট রান্না করুন, এতে আদা বাটা, রসুনের পেস্ট, টমেটো পেস্ট, মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
মসলা ভাজার পর মাছগুলোকে অল্প পানি দিয়ে মসলা দিয়ে মেশান। দুই মিনিট রান্না করার পর বের করে নিন এবং ‘লাইট্যা মাছ ঝুরো‘ সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
